24.3 C
Uzice
јун 20, 2019
FOTO RAZGLEDNICA UŽIČKE VESTI

UŽIČKI KAJMAK – UVEK MAMI NA PRVI ZALOGAJ

CECA GIF (2)

Da biste imali dobar kajmak, kažu u Užicu, potrebni su vam sledeći sastojci:
dobra krava, koja daje do 20 l mleka zelena livada sa čistim izvorom i vazduhom
po mogućstvu na obroncima Zlatibora mlada i jedra mlekarica – Ercovka.

A priprema se jednostavno: sveže pomuženo mleko se skuva, izlije u posude i ostavi nepoklopljeno do sutra na hladnom mestu, da se na površini stvori skorup. Sutradan ujutru se pažljivo skine skorup (kajmak) sa mleka i slaže se, sloj po sloj, u drvenu posudu.

Svaki sloj se malo posoli. Pokrije se čistom krpom i poklopi drvenim poklopcem. Užički kajmak se čuva, sa pun o „ljubavi“, na hladnom mestu. Postupak ponavljati svakodnevno, sve dok se posuda ne napuni. Kajmak se može upotrebljavati odmah, ali ako treba
da stoji, doda se više soli, i to je onda stari ili zreli kajmak.

Izvor:srbijuvolimo.rs

cest

Podeli članak

Komentari

NAJNOVIJE VESTI

U toku je obuka zaposlenih u javnom sektoru za korišćenje programa za upravljanje javnom imovinom u opštini Bajina Bašta

Oglasna Tabla

Odbornici sutra o prvom rebalansu budžeta

Oglasna Tabla

Kajsija: Čudo među voćkama koje ne goji, sprečava nastanak karcinoma, usporava starenje

Oglasna Tabla