24 C
Uzice
октобар 16, 2019
FOTO RAZGLEDNICA NA TANJIRU

Ukusne breskve za vrele dane

Pravi je trenutak da iskoristite breskve za letnje poslastice: nedoljivi mus, domaće knedle, sladoled za tren oka, bakinu pitu ili letnju tortu, sve se sprema lako i ne zahteva previše vremena…

Neodoljivi mus

Potrebno je: 10 bresaka n 2 dl sveže ceđenog limunovog soka n 3 dl vode n kašika želatina n 50 g šećera n 250 ml šlaga n 30 g oraha n nekoliko listića nane

Breskve oljuštite, iseckajte i izmiksajte u blenderu. Dodajte sok od limuna i mešajte dok ne dobijete gusti pire. U manju posudu sipajte hladnu vodu, dodajte želatin i mešajte dok se ne istopi. Ostavite pet minuta, dodajte šećer i stavite na ringlu da se kuva minut, uz stalno mešanje. Smesu od želatina dodajte u pire od breskve i mešajte dok se sastojci ne sjedine. Prebacite u posudu i stavite u frižider na dva sata. Umutite šlag i dodajte ga u ohlađenu smesu. Ukrasite komadićima oraha, kolutićima breskve i listovima nane.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Domaće knedle

Potrebno je: 1 kg krompira n 6 bresaka n jaje n 650 g brašna n 40 g margarina n 100 g šećera n kašičica cimeta n kesica vanilin šećera

Krompir oljuštite i isecite na kockice, pa ga skuvajte u vodi sa malo soli. Napravite pire sa margarinom i ostavite da se ohladi. U ohlađenu masu stavite jaje, brašno i zamesite testo. Napravite loptice, pa u svaku stavite četvrtinu breskve i zavijte je. U veću posudu ulijte vodu i malo ulja, kada prokuva, stavite knedle da se kuvaju dok ne isplivaju na površinu. Uvaljajte ih u vanilin šećer i cimet, a po želji možete i u mleveni keks.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Sladoled za tren oka

Potrebno je: 4 veće breskve n 250 g kondenzovanog mleka n limun n 300 ml slatke pavlake

Breskve operite, očistite i sitno iseckajte. Pomešajte ih sa mlekom i sokom od limuna. Sve stavite u blender i umutite. Masu procedite, sipajte u plastičnu posudu bez poklopca i ostavite da odstoji u zamrzivaču oko sat vremena. Umutite slatku pavlaku i spojite je sa prethodnom masom, pa vratite u zamrzivač na dva sata. Sladoled služite ukrašen karamel prelivom, listićima badema ili kolutićima breskve i listovima nane.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Bakina pita

Potrebno je:- Za testo: 110 g brašna n 50 g margarina n kašika šećera n prstohvat soli n 50 ml hladne vode. Za fil: 2 breskve n jaje n 50 ml mleka n 100 ml slatke pavlake n kašika brašna n 70 g šećera n kašičica vanilin šećera

Od navedenih sastojaka napravite testo i oblikujte ga u loptu, zamotajte u foliju i stavite u frižider da odstoji 15 minuta. Razvucite testo i stavite ga u okrugli pleh za pečenje, koji ste prethodno podmazali uljem i posuli brašnom. Lagano ga izbodite viljuškom i pecite deset minuta na 180 stepeni.

Mleko, pavlaku i vanilin šećer zagrejte do ključanja. U posebnoj posudi izmiksajte jaja sa šećerom, pa dodajte brašno. Ubacite i vrelu smesu sa mlekom i sve dobro izmešajte. Izlijte nadev na polupečeno testo i prekrijte ga naseckanim kolutićima breskvi. Kolač pecite još 15-20 minuta.

* * * * * * * * * * * * * * * * * *

Letnja torta

Potrebno je – Za koru: 300 g mlevenog keksa n 100 g putera n 150 ml mleka. Za krem: 500 g posnog sira n 2 čaše kisele pavlake n 200 g šećera n 30 g želatina n 30 g šećera n žumance. Za fil: 1 kg bresaka n 200 g šećera n 30 g želatina

Umutite keks, puter i mleko, pa masu stavite u pleh prekriven papirom za pečenje. Umutite sir, pavlaku, šećer i žumance, a želatin razmutite sa malo vode i zagrejte ga na šporetu i pomešajte sa ostalim sastojcima. Krem prelijte preko podloge od keksa. Pripremite fil – u šerpu stavite breskve i šećer, zatim dodajte razmućen želatin. Kada se smesa ohladi sipajte je preko krema. Ukrasite po želji. Ostavite tortu u frižideru da odstoji oko četiri sata pre služenja.

Izvor:novosti.rs

Podeli članak

Komentari

NAJNOVIJE VESTI

Jesenje promocije Zlatibora

Oglasna Tabla

Najjači prirodni lek: Popravlja pamćenje, topi masnoće, poboljšava vid i sluh

Oglasna Tabla

Krenuo iz Užica za Beograd, javio se sa stanice, a kada su ga sledeći put pozvali na mobilni pretrnuli su od straha!

Oglasna Tabla

Bibliotekarke OŠ „Dušan Jerković“ predstavljaju Srbiju na Svetskom kongresu školskih bibliotekara

Oglasna Tabla

Kineskim turistima zapadna Srbija idealna za odmor

Oglasna Tabla

5. revija predstava za decu Oktobarske čarolije – „Mačak u čizmama“

Oglasna Tabla

Etno samit „TradicijaNova“ u Užicu od 22. do 27. oktobra – Po prvi put van Beograda

Oglasna Tabla

Danas sunčano i natprosečno toplo: Temperatura do 29 stepeni

Oglasna Tabla

Đaci pošumljavaju požarišta

Oglasna Tabla