ОГЛАСНА ТАБЛА
ФОТО РАЗГЛЕДНИЦА НА ТАЊИРУ

Trikovi iskusnih domćica: Kako da ispečete najsavršeniju pitu (RECEPT)

Sećate li se bakine ukusne i sočne pite? Pita se nalazi na skoro svakoj trpezi, u svako doba godine, odgovarajuća je za doručak, ručak i večeru.

Svi znamo da se tradicionalna pita priprema sa belim sirom. Istina je da ne postoji ništa lepše od domaće zamešene pite.

Ovo ukusno jelo od testa može da bude slano i slatko, prirpema se sa raznim nadevima. Najčešće korišćeni nadevi su: sir, spanać, praziluk, bundeva, jabuke i ratluk.

Ako i vi želite da naučite da napravite pitu, stavite kecelju i zasucite rukave.

Sastojci:

Za testo:

1 kg brašna
3 jajeta
250 ml limunade
1 supena kašika soli
10 g kvasca

Za nadev:

500 g sira

Za premazivanje:

250 g svežeg maslaca

Za preliv:

200 ml svežeg mleka
3 jajeta
30 g šećera

Priprema:
U tradicionalnoj pripremi se koriste razna sredstva za nadolaženje. U ovom receptu ćemo pripremiti testo sa kvascem za hleb. Prvo pomešamo kvasac sa malo vode. Dodajemo masnoću, so, jaja, brašno, limunadu. Izuzetno je važno da prosejemo brašno, da se obogati vazduhom, što pomaže razvoju kvasnih gljivica. Nakon toga zamesimo testo od gore navedenih sastojaka. Podelimo na 5 delova i ostavljamo da nadođe na temperaturi 32-35 stepeni. Pokrijte vlažnom krpom da se ne uhvati korica. Razvučemo 5 kora, prečnika oko 25 cm, namažemo masnoćom i posipamo mrvljenim sirom. Razvlačenje kora nije lak posao – potrebna je majstortska ruka i strpljenje, zato što treba da budu baš tanke. Kore uvijamo u rolat, uvijamo kao čvor i razvučemo (da bude duplo duže), nakon toga poređamo u pleh, prethodno namazan masnoćom. Lepo je da se ne dodiruju, da bi mogle bolje da nadođu.

Nemojte zaboraviti da se proizvodi od testa sa kvascem peku na temepraturi od 180-200°C. Pečemo u umereno ugrejanoj rerni. Nakon oko 15 minuta, pitu prelivamo prelivom za pitu.

Vraćamo pitu u rernu i pečemo na istoj temperaturi još oko 20-25 minuta.

Na kraju isečemo i serviramo dok je još topla.

naslovna:Shutterstock

Izvor: bonapeti.rs

Podeli članak

Komentari

НАЈНОВИЈЕ ВЕСТИ

Чаробно и живописно златиборско село Семегњево, оаза нетакнуте природе

ОГЛАСНА ТАБЛА

Граовци Романију и Далмацију заменили српском варошицом у којој остварују животне снове (ВИДЕО)

ОГЛАСНА ТАБЛА

Одржана 44.седница СО Чајетина (ВИДЕО)

ОГЛАСНА ТАБЛА

Позив младима да се пријаве на конкурс за упис у Средњу школу унутрашњих послова „Јаков Ненадовић” (ВИДЕО)

ОГЛАСНА ТАБЛА

Насред пута засађен бели бор, возачи пролазе у чуду: Хит слика из села Заовине на Тари, домишљати мештани поставили необичну „декорацију“

ОГЛАСНА ТАБЛА

Више од 70 одсто грађана не испуњава критеријуме за пристојан живот

ОГЛАСНА ТАБЛА

Саопштење Зелено-левог фронта: Ера корупције у Ужицу

ОГЛАСНА ТАБЛА

Због бахатих појединаца све више дивљих депонија у Ивањици

ОГЛАСНА ТАБЛА

Отворен конкурс за бесповратна средства за набавку пластеника

ОГЛАСНА ТАБЛА