ОГЛАСНА ТАБЛА
ФОТО РАЗГЛЕДНИЦА НА ТАЊИРУ

Starinske knedle sa šljivama, jedna od omiljenih poslastica

Knedle sa šljivama su tradicionalan i toliko popularan kolač,da nema govora o tome da je ova poslastica zaboravljena.Potrebno je malo više vremena za pripremu,ali cete neodoljivo uživati u njihovom ukusu.
Potrebno je (za 12 knedli)
500 g krompira
250 g mekog brašna
50 g putera
1 jaje
1/2 kesice praška za pecivo
12 sitnijih šljiva
50 g putera
prezle
kristal šećer
vanilin šećer

Najpre se krompir dobro opere i u ljusci skuva u slanoj vodi. Kuvate ga 30 do 35 minuta. Nemojte da brinete ako popuca, bolje da se prekuva nego da bude tvrd.

Ocedite ga i prelijte hladnom vodom, pa ga oljuštite. Stavite u činiju u kojoj ćete mesiti testo, dodajte puter i propasirajte dok je još vruć. Još bolje ako imate presu za krompir, a možete i u multipraktiku. Ako s vidite da vam je ostala neka sitna gromulljica, to se u gotovim knedlama neće primećivati.

Zatim dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo, jaje i umesite rukom. Dobićete prilično mekano i pomalo lepljivo testo. Ako je baš-baš lepljivo, dodajte još kašiku brašna, ali ne više od toga, testo mora da ostane meko. Oblikujte ga u obliku rolne promera oko 6 cm i podelite na 12 režnjeva.

Stavite na šporet veliku šerpu s posoljenom vodom da provri. Operite šljive, secite kriške testa i u svaki medaljon od testa utisnite po šljivu. Obmotajte je testom sa svih strana, a „šavove“ zalepite tako što ćete na tim mestima uštinuti testo palcem i kažiprstom. Knedle oblikujte između dlanova dok ne dobijete lepe lopte.

Kad voda provri, smanjite šporet na dvojku i položite knedle, jednu po jednu, u vodu. Kuvajte ih tačno 15 minuta. Za to vreme u teflonskom tiganju otopite puter pa na njemu propržite veću količinu prezli na umerenoj vatri dok ne dobiju zlatnosmeđu boju.

Kad knedle isplivaju, vadite po tri knedle, spuštajte ih u tiganj i kružnim pokretom valjajte po tiganju dok se sa svih strana ne oblože prezlama. Ređajte u posudu. Kada su sve knedle obložene prezlama, pospite ih ostatkom prezli i pospite kesicom vanilinog šećera, da lepo mirišu i po želji šećerom u prahu.Služite ih tople.

Izvor: srbijuvolimo.rs

Podeli članak

Komentari

НАЈНОВИЈЕ ВЕСТИ

Трећег дана мале матуре осмаци полажу тест из изборног предмета

Струја неће поскупети ове године, ЕПС креће у реформе

Момо Капор: Како се Српкиње свађају на мору

ОГЛАСНА ТАБЛА

Почиње пријављивање кандидата за пријемне испите на факултетима

Почео јубиларни 10. XCross на Златибору

ОГЛАСНА ТАБЛА

Температура данас до 39 степени, а биће још врелије

Почео са радом дечији базен на плажи, улаз бесплатан (ВИДЕО)

ОГЛАСНА ТАБЛА

Други дан мале матуре осмаци полажу тест из математике

Почиње лето, обданица најдужа, а ноћ најкраћа