Време поста не мора подразумевати много брашна у свим посним оброцима.
Током периода поста највећу муку мучимо са слаткишима, а ако волите воћне колаче који се уз то једноставно припремају и не подразумевају брашно, имамо рецепт за вас. Можете га правити са шљивама, вишњама, малинама, чак и са зрелим крушкама.
Једина „мана“ је што би требало сачекати да се добро расхлади пре сечења или га топлог сервирајте у чинијице, попут крамбла.
Састојци за подлогу:
- 200 грама овсених пахуљица
- 100 грама млевених ораха
- 100 грама смеђег шећера
- 1 пуна кашичица прашка за пециво
- 1 кашичица цимета
- пола кашичице кардамома
- сок од једне поморанџе
- 100 милилитара воде
Састојци за воћни надев:
- 800 грамамалина (или неког другог воћа из замрзивача)
- 5 кашика смеђег шећера
- 1 кашичица ванилин-шећера
- 1 кашика густина
Припрема:
Воће, најбоље је да је из замрзивача јер ће пустити сок, одледити, ставити у шерпу са шећером и ванилин шећером и ставити на лагану ватру да прокува. Одвојити мало сока који је пустило, у њему размутити кашику густина и кад воће почне да ври, усути размућени густин, промешати и кувати још пет минута док се мало не згусне. Воће ће се кувањем распасти а можете га додатно уситнити штапним миксером.
Половину овсених пахуљица (100 грама) самлети да се добије брашно, па помешати са остатком пахуљица, орасима, прашком за пециво, шећером и зачинима. Додати сок од поморанџе и воду, измешати варјачом.
Смесу сипати у мањи плех, подмазан или обложен пек папиром. Преко те смесе кашиком распоредити воћни фил па протрести плех да се фил поравна. Пећи у унапред загрејаној рерни, на 180 степени око 20 минута.
Колач је потребно добро расхладити, јер ће се воћна смеса тек хлађењем стврднути и лакше сећи. Када се расхлади, исећи на коцке или штанглице.
Извор: Новости Магазин
