ОГЛАСНА ТАБЛА
ФОТО РАЗГЛЕДНИЦА НА ТАЊИРУ

Рецепт за СТАРИНСКИ МАКЕДОНСКИ ајвар: Спрема се брзо и лако, а укус ће вас одушевити

Испробајте ајвар из Македоније, који важи за најукуснији намаз

Македонски ајвар важи за најукуснији и најсочнији намаз. Све што треба да радите је да са пажњом пратите смернице које смо за вас припремили:

Састојци за ајвар:

10 кг црвене паприке;
3 велика плава патлиџана;
5 дцл уља;
со по жељи;
1 велика кашика шећера.

Припрема:

Паприку испеците на рингли смедеревца или је испеците у рерни, одмах након печења је стављајте у пластичне врећице на пар минута како би омекшала што ће олакшати скидање коре. Кад се мало охлади сваку паприку огулите и очистите од семенки, па их сложите у велики оцеџивач или мрежасту врећу коју ћете закачити да бисе паприке оцедиле (потребно је најмање 3 сата за цеђење).

Патлиџане пеците исто као паприке, потом их исто као паприке задржите кратко у врећици и потом огулите, те оставите да се цеде.

Оцеђене паприке и патлиџан самељите на ручном апарату за млевење меса, те све пребаците у велики лонац и ставите на лагану ватру.

Током кувања смесу непрестано мешајте, а уље постепено доливајте по 1 дцл сваких 20 минута, мешајте непрестано јер уље не сме избити на површину. Начин на који је најлакше проверити да ли је ајвар готов је прелаз дрвеном кашиком по дну лонца након чега се треба створити пут од кашике, тј. морете да видите дно шерпе.

Со и шећер додајте при самом крају, тј. задњих 20 минута кувања.

У међувремену док се ајвар кува, потребно је да припремите тегле. Чисте тегле загрејте у рерни на 50 степени и у њих сипајте ајвар док је још топао. На врх сваке напуњене тегле ставите мало уља и затворите поклопцем, те оставите у кутију и прекријте са столњаком.Оставите их прекривене да се постепено хладе 24 сата, те их потом оставите на хладно и мрачно место.

Фото: YT printscreen

Извор: Магазин Новости

Podeli članak

Komentari

НАЈНОВИЈЕ ВЕСТИ

Хаварија на водоводу у Карађорђевој улици (ВИДЕО)

ОГЛАСНА ТАБЛА

Објављене нове цене горива

ОГЛАСНА ТАБЛА

Градовима и општинама средства за иновативна решења у саобраћају, акценат на безбедност деце

ОГЛАСНА ТАБЛА

За упис на КПУ остало мање од недељу дана – како изгледа обука студента

ОГЛАСНА ТАБЛА

Вечерас у КЦ Златибор опера за децу „Чардак ни на небу ни на земљи“

ОГЛАСНА ТАБЛА

Омладински клуб Чајетина : Млади као покретачка снага

ОГЛАСНА ТАБЛА

Голд гондола у измењеном режиму рада од 2. априла

ОГЛАСНА ТАБЛА

Посни специјалитет: Рецепт за купусњак са младим луком (ВИДЕО)

ОГЛАСНА ТАБЛА

Пресретачи и радари на путевима широм Србије – појачана контрола брзине, тестирање на дрогу и алкохол

ОГЛАСНА ТАБЛА