Огласна табла
НА ТАЊИРУ ФОТО РАЗГЛЕДНИЦА

Рецепт за СТАРИНСКИ МАКЕДОНСКИ ајвар: Спрема се брзо и лако, а укус ће вас одушевити

Испробајте ајвар из Македоније, који важи за најукуснији намаз

Македонски ајвар важи за најукуснији и најсочнији намаз. Све што треба да радите је да са пажњом пратите смернице које смо за вас припремили:

Састојци за ајвар:

10 кг црвене паприке;
3 велика плава патлиџана;
5 дцл уља;
со по жељи;
1 велика кашика шећера.

Припрема:

Паприку испеците на рингли смедеревца или је испеците у рерни, одмах након печења је стављајте у пластичне врећице на пар минута како би омекшала што ће олакшати скидање коре. Кад се мало охлади сваку паприку огулите и очистите од семенки, па их сложите у велики оцеџивач или мрежасту врећу коју ћете закачити да бисе паприке оцедиле (потребно је најмање 3 сата за цеђење).

Патлиџане пеците исто као паприке, потом их исто као паприке задржите кратко у врећици и потом огулите, те оставите да се цеде.

Оцеђене паприке и патлиџан самељите на ручном апарату за млевење меса, те све пребаците у велики лонац и ставите на лагану ватру.

Током кувања смесу непрестано мешајте, а уље постепено доливајте по 1 дцл сваких 20 минута, мешајте непрестано јер уље не сме избити на површину. Начин на који је најлакше проверити да ли је ајвар готов је прелаз дрвеном кашиком по дну лонца након чега се треба створити пут од кашике, тј. морете да видите дно шерпе.

Со и шећер додајте при самом крају, тј. задњих 20 минута кувања.

У међувремену док се ајвар кува, потребно је да припремите тегле. Чисте тегле загрејте у рерни на 50 степени и у њих сипајте ајвар док је још топао. На врх сваке напуњене тегле ставите мало уља и затворите поклопцем, те оставите у кутију и прекријте са столњаком.Оставите их прекривене да се постепено хладе 24 сата, те их потом оставите на хладно и мрачно место.

Фото: YT printscreen

Извор: Магазин Новости

Podeli članak

Komentari

NAJNOVIJE VESTI

Уводи се забрана претицања за камионе на ауто-путу?

ОГЛАСНА ТАБЛА

Нове радионице у СтаПарку током викенда

ОГЛАСНА ТАБЛА

Кад унуци засуку рукаве и прабаби исцепају дрва за зиму

ОГЛАСНА ТАБЛА

Здрава Србија предлаже референдум против увођења санкција Русији

ОГЛАСНА ТАБЛА

Петар Божовић сјајан на првенству Балкана за ветеране

ОГЛАСНА ТАБЛА

Инфо-центар Пописа 2022 почео са радом

ОГЛАСНА ТАБЛА

Попис почиње у суботу

ОГЛАСНА ТАБЛА

Обавештење – Пројекције на мултимедијалној фонтани

ОГЛАСНА ТАБЛА

У Србији расте као коров, а најздравији је природни лек на свеету: Лечи срце и смирује живце! Ево како се користи

ОГЛАСНА ТАБЛА