Састојци за посне пица кифлице:
-3 дл парадајз сока или пиреа,
-50 г кукуруза шец́ерца,
-50 г кромпира,
-50 г грашка,
-50 г шаргарепе,
-100 г паприке,
-со,
-бибер,
-оригано,
-главица црног лука,
-2 чена белог лука,
-равна кашичица алеве паприке,
-1 дл воде,
-1 дл млаке воде,
-2 кашичице сувог квасца,
-1 кашика шец́ера,
-750 г меког брашна,
-120 мл уља,
-250 мл киселе воде,
-250 г посног димљеног качкаваља,
120 г маргарина.
Пица кифлице се припремају на следећи начин:
1.Прво спремите фил јер он мора да се охлади.
2.У дубљи суд ставите мало уља, па сипајте ситно сцекани црни лук, да се продинста.
3.У то наспите парадајз и децилитар воде и уз мешање пустите да проври.
4.Када проври, додајте оригано, соли и бибера по укусу.
5.Сипајте поврц́е. Паприку исеците на коцкице. Ако немате свежу може и печена.
6.Уз мешање кувајте док се не згусне и не скува поврц́е. Отприлике једно двадесетак минута.
7.На крају додајте алеву паприку и бели лук.
8.Када се потпуно охлади додати посни качкаваљ крупно нарендан.
9.У млаку воду ставити квасац и шец́ер.
10.Брашно просејати, додати још соли око две кашичице равне.
11.Када квасац ускисне, сипати га у брашно, додати уље и 250 г топле киселе воде.
12.Пустити тесто да нараста на топлом да се дуплира.
13.Рукама вадити лоптице величине пин понг лоптица рецимо и рукама растањити на радној површини.
14.Филовати и правити кифлице.
15.Кифлице ређати у плех на пек папир.
16.Пустити да нарасту да се дуплирају у плеху.
17.Мало их рецнути по површини и добро премазати растопљеним маргарином.
18.Пећи на 180 степени око 35-40 минута у зависности од рерне.
Пријатно!
Извор:posnajela.rs
