Састојци за посне лазање:
-9 листова лазање (можете наћи посне коре за лазање, без јаја, у боље снабдевеним продавницама, ако не нађете, можете користити и дебеле коре за гибаницу или питу),
-1 главица црног лука,
соја у љуспицама,
-2 шоље соса од парадајза,
-2 чена белог лука,
-оригано,
-сојино млеко (или вода у којој се кувало поврће),
-уље,
-2 кашике брашна,
-бели бибер,
-сир од соје (по жељи).
Посне лазање се припремају на следећи начин:
Барити листове лазање у сланој кипућој води са мало уља док не омекшају.
Лјуспице соје прелити кипућом водом и оставити да омекшају.
Пропржити ситно исецкан лук и бели лук на уљу и додати оцедене сојине љуспице. Кад се пропржи, налити сос од парадајза и додати оригана. Динстати још 10 минута док се смеса не згусне.
У другој посуди пропржити брашно на уљу и уз мешање додавати сојино млеко или бистру супу од поврћа. Кад се бешамел згусне додати бели бибер по укусу и соли.
У уљем или маргарином подмазаном плеху поређати три листа лазање. Прелити сосом, затим бешамелом, па још једним редом лазања. Поступак поновити укупно три пута.
Залити остатком бешамела и парадајз соса. По врху посути димљеним сиром од соје (није обавезно). Прекрити фолијом и пеци око 45 минута на умереној ватри.
Извор:posnajela.rs
