Састојци за посне црно беле кифлице:
За тесто:
-250 мл топле воде,
-50 г свежег квасца,
-250 мл уља,
-600 г брашна,
-3 кашике какаоа,
-3 кашике брашна,
-џем.
За сируп:
-350 г шећера,
-350 мл воде,
ванила.
Посне црно беле кифлице се припремају на следећи начин:
У топлој води размутити квасац, одмах додати уље и брашно и замесити тесто.
Поделити га на два дела.
У један део додати какао, а у други три кашике брашна.
Оба дела теста поделити на 6 лоптица (укупно 12).
Оставити их око пола сата да нарасту.
За то време скувати сируп. Помешати шећер, воду и ванилу и ставити да прокључа.
Загрејати рерну на 220 степени.
Подмазати два велика плеха.
Узети једну лоптицу, мало је развући, па лоптицу друге боје исто мало развући.
Ставити их једну на другу и развући у кору пречника двадесетак центиметара.
Исећи на 8 делова, филовати џемом и увити у кифлице.
Поређати у плех и пећи да им дно само благо порумени (око 15-20) минута.
Извадити из рерне и прелити сирупом.
Док су у сирупу, окренути их неколико пута да се натопе са свих страна.
Извор: posnajela.rs
