ОГЛАСНА ТАБЛА
ЗДРАВЉЕ ФОТО РАЗГЛЕДНИЦА

Пет разлога због којих треба да једемо КИСЕЛИ КУПУС: Због њих ћете га сигурно волети још више

Кисели купус има много предности када је здравље у питању, а ми издвајамо 5 најзначајнијих, због којих ћете га сигурно јести чешће.

Кисели купус је намирница за коју се верује да је откривена у Кини још пре 2.000 година. Процесом ферментације долази до раста корисних пробиотских бактерија, што га чини изузетно здравом намирницом. Потрудите се да набавите домаћи производ, али уколико нисте у могућности, при куповини бирајте купус који није пастеризован, како не би биле уништене поменуте корисне бактерије. Кисели купус је многима неизоставна зимска намирница захваљујући својим здравственим предностима. 

1. Извор је корисних хранљивих материја

Кисели купус је добар извор влакана, витамина и минерала. Ферментисани прозводи су лакши за варење: ензими киселог купуса помажу телу да разгради храну на мање, лакше сварљиве молекуле. На тај начин, апсорбоваће се више хранљивих материја, што ће позитивно утицати на енергију и виталност, преноси BBC Good Good.

2. Може да ојача имунитет

Већина имуних ћелија организма смештена је у цревима и зато се она сматрају центром имуног система. Супстанце из киселог купуса могу да помогну у одржавању здравог дигестивног тракта, као и да подстакну постојећа антитела да се боре са штетним супстанцама. На тај начин, смањује се ризик од инфекција. Поред тога што садржи корисне бактерије и служи као природни пробиотик, кисели купус је добар извор витамина Ц и гвожђа, хранљивих материја које су познате по свом позитивном утицају на имунитет и здравље.

3. Утиче на здравље срца

Кисели купус може да буде користан за балансирање нивоа холестерола захваљујући високом садржају влакана и пробиотских бактерија. Он је, такође, добар извор калијума, који може да утиче на снижавање крвног притиска. Витамин К2, који се налази у овој намирници, може да спречи таложење калцијума у артеријама и да, на тај начин, превентивно делује на артеросклерозу и проблеме са срцем.

4. Може да поправи расположење

Ферментисана храна, поново преко црева, може позитивно да утиче на расположење. Одређени сојеви пробиотских бактерија (укључујући Лацтобациллис хелветицус и Бифидобацтериа лонгум) које проналазимо у киселом купусу, могу да ублаже нервозу. У цревима се ствара здравија равнотежа, а поједине масне кисеилне имају благотворан утицај на упалне процесе у телу. Такође, у овој намирници се налазе магнезијум и цинк, микронутријенти који балансирају стање у цревима и тако позитивно утичу на расположење.

5. Помаже код вишка килограма

Као и већина салата, кисели купус нема много калорија и идеалан је ако пожелите нешто да грицнете чак и када сте на дијети. У 100 грама ове моћне намирнице налази се само 20-ак калорија, што можете веома брзо да потрошите. Такође, киселост може да помогне разлагању масноће након обилнијег оброка и зато није случајно што се често баш кисели купус сервира на празничном столу уз месне специјалитете.

Да ли је кисели купус безбедан за све?

Ова салата је препоручљива већини људи, али због високог садржаја хистамина (биохемијске супстанце непоходне за функционисање бројних органа) код људи са алелргијом на ову супстанцу могу да се јаве нежељени ефекти након конзумирања киселог купуса. У овој намирници се, такође, може да се налази висок ниво тирамина, зато пацијенти који узимају терапију попут инхибитора моноаминске оксидазе (МАО инхибитора) треба да буду опрезни када је уводе у исхрану. Поред тога, људима који пате од хроничних болести препоручује се да се посаветују са лекаром пре конзумирања ове намирнице.

Када сами киселите купус, трудите се да користите стерилне посуде и да пратите проверени рецепт. Посебно обратите пажњу на време ферментације и температуру, као и количину соли. Уколико, ипак, пресолите купус, не очајавајте, постоје трикови који вам могу помоћи да постигнете прави укус! 

(Лепа&Срећна)/Магазин Новости

 

Komentari

НАЈНОВИЈЕ ВЕСТИ

Одржана Осма конференција Туристичке регије Западна Србија

ОГЛАСНА ТАБЛА

Саопштење за јавност „Да (НЕ) дишемо Дубоко“ – Грађевински инспектор још у фебруару решењем забранио депоновање у „Дубоком“!

ОГЛАСНА ТАБЛА

Укинута забрана саобраћаја за шлепере и камионе са приколицом у Златиборском округу

ОГЛАСНА ТАБЛА

Временска прогноза за недељу, 8. децембар

ОГЛАСНА ТАБЛА

Које услове морају да испуне инвеститори на новој аукцији за соларне и ветроелектране

ОГЛАСНА ТАБЛА

Завршени радови и нови пројекти ЈКП „Водовод Златибор“

ОГЛАСНА ТАБЛА

Пољопривредници револтирани: Касни исплата 10.000 динара по хектару, друге ставке из споразума се и не помињу

ОГЛАСНА ТАБЛА

Данас је Света Великомученица Екатерина

ОГЛАСНА ТАБЛА

Изложбе о Францу Кафки у Народној библиотеци Ужице

ОГЛАСНА ТАБЛА