Potrebno:
- 7-8 belih jaja
- 2 kesice zelene boje za jaja
- lukovina
- vlažne maramice ili gaza
- 50 ml alkoholnog sirćeta
- 1 puna kašika majoneza
- 1 puna kašičica ajvara
- pršuta i peršun za dekoraciju
Lukovinu usitnite i stavite u odgovarajući sud. Jaje umočite u vodu pa odmah uvaljajte u usitnjenu lukovinu, a onda prebacite u maramicu ili gazu, uvijte i gumicom vežite. Složite u dublju šerpicu, nalijte vodom, a onda sipajte 2 kesice zelene boje i sirće. Stavite da se jaja kuvaju i kada voda provri, kuvajte još 8-10 minuta.
Nakon toga, sklonite sa vatre, prospite vruću vodu i odmah nalijte hladnu. Skinite maramicu ili gazu, zavisno šta ste koristili, i operite od lukovine. Ostavite da se skroz ohlade a onda ih premažite uljem da dobiju sjaj.
