Обилне падавине претходних месеци у Србији погодовале су расту гљива, па су и берачи у ивањичком крају масовно кренули да их сакупљају. Ипак, увек постоји бојазан да се међу многобројним јестивим печуркама нађе и по који отровни парњак.
На територији наше општине највише се беру лисичарке и вргањи, а према речима Милинка Нешовића, врсног познаваоца гљива и откупљивача најбитнији је приступ берача који и по самом непријатном мирису може открити да ли је печурка отровна.
Др Милорад Драмићанин, начелник хигијенско-епидемиолошке службе истиче да у ивањичком Дому здравља, на сву срећу, годинама нису имали случај смртног исхода услед конзумирања отровних печурака. Таква тровања су врло тешка и често смртоносна, а симптоми највише зависе од количине коју је пацијент појео.
Свакако уколико сте љубитељ печурака најпоузданије је узимати их од проверених откупљивача.
Постоји више од 300 врста јестивих печурака од којих се само десетак комерцијално узгаја и користи у исхрани, а због своје хранљивости печурке могу да замене многе важне намирнице. Познате су по својим антибактеријским својствима, а уколико се редовно конзумирају смањују холестерол и добре су за имуни систем.
Инфолига
