Огласна табла
НА ТАЊИРУ ФОТО РАЗГЛЕДНИЦА

Како направити домаћи ајвар

Нашим читаоцима поклоњамо старински рецепт за ајвар. Сезона је припреме зимнице. Домаћице у еуфорији пуне оставе и замрзиваче. Вечина је у потрази за добрим и сигурним рецептом за припреме салата.

Састојци за домаћи ајвар
12кг црвених рога паприка
4кг патлиђана
цца 1л уља
1 главица бијелог лука
6 кашика соли
4 кашике шећера
4 кашике алкохолног сирћета
по укусу љути феферони или цхилли папричице
Домаћи ајвар – припрема
Први корак у припреми ајвара је најдужи. Опране и очишћене паприка и патлиџан испећи у рерни или на роштиљу. Поједине домаћице умјесто што паприка пеку, кратко их прокухају у воид.
Због дугог процеса печења, паприка и патлиџан се могу дан раније испећи.
Након што преноће у поклопљеној шерпи паприка се лако гуле. Сљедећи корак је гуљење паприка, а потом их самељите на машину за месо. На машину за месо самљети и патлиџан и бијели лук.
Пола литра уља ставити у велику шершпу. Када се загрије у њега ставити самљевене печене паприка и патлиџане. У процесу динстања додавати још уља, пошто патлиџан упија уље.
Лагано додавати со и шећер (шећер чува од кварења), а пред крај пржења додати сирће и по укусу фефероне или цхилли папричице.
Ајвар се динста неколико сата уз стално мјешање. Након што добар дио течности испари, можете га пресути у мању посуду и ставити у рерун да се брже скуха уз повремено мјешање.
Врућ ајвар стављати у вруће тегле. Вруће тегле ставити у врућу рерун, коју можете након пола сата искључити. Најбоље је оставити тегле да се охладе у рерни до сутрадан, а тада на ајвар ставити кашику врелог уља, и затворити теглу.
Тегле ставити на мрачно и тамно мјесто.
Послуживање ајвара
Ајвар је најчешће прилог неком јелу (роштиљ, похано месо, јаја), али га можемо и стављати и у јела или конзумирати као салату.

Независне

Podeli članak

Komentari

NAJNOVIJE VESTI

Предшколци на свечаном пријему у Градској кући

ОГЛАСНА ТАБЛА

Репрезентативац Србије у планинарењу Давор Гачић успешан у Бугарској

ОГЛАСНА ТАБЛА

Елена Тошић освојила је златну медаљу у дисциплини 100м прсно

ОГЛАСНА ТАБЛА

Ивана Парлић: „Одлука Скупштине града Ужица – против закона и против Ужичана“

ОГЛАСНА ТАБЛА

Фићијада по трећи пут у Ужицу (ВИДЕО)

ОГЛАСНА ТАБЛА

Покренута овогодишња кампања “Дај педалу раку” (ВИДЕО)

ОГЛАСНА ТАБЛА

Почели Дани европске баштине у Сирогојну

ОГЛАСНА ТАБЛА

Додељена градска признања за 2022. годину

ОГЛАСНА ТАБЛА

Значајно унапређена понуда Туристичко рекреативног комплекса Златибор

ОГЛАСНА ТАБЛА