ОГЛАСНА ТАБЛА
ФОТО РАЗГЛЕДНИЦА НА ТАЊИРУ

Домаће принцес крофне, пуне укусног фила: Рецепт за традиционалну посластицу која се топи у устима

Направите популарни колач на старински начин.

Свако ко воли кремасте колаче, неће одолети принцес крофнама. Многе младе домаћице најрадије купују готове „принцезе“ у посластичарници, јер им не полази за руком да направе хрскаво тесто.

Трик је у томе да би тесто за „принцезе“ требало ставити у већ добро загрејану рерну и не отварати врата рерне док крофне нису испечене – тако ће бити изнутра ваздушасте, а споља хрскаве.

Иако је у данашње време популарно правити принцес крофне са пудингом од ваниле, наше баке су фил справљале од млека, жуманаца, шећера, брашна и ванил-шећера који овом колачу даје посебну арому.

Састојци за тесто:

Фил:

Припрема:
Најпре направите фил, јер ће му бити потребно више времена да се охлади.

Умутите жуманца са шећером и брашном, па улијте кафену шољицу хладног млека. Остатак млека ставите да проври, сипајте крем од жуманаца и кувајте док се не згусне. Оставите да се охлади, па додајте путер и ванилин шећер, и мутите миксером док крем не постане гладак.

Док се фил хлади, направите тесто за крофнице.

Сипајте воду и уље у шерпу, па ставите да се кува. Кад проври, склоните са ватре и додајте брашно помешано са прашком за пециво. Вратите на ринглу и брзо мешајте док се маса не згусне и почне да се одваја од ивица шерпе.

У прохлађено тесто додајте једно по једно јаје, уз стално мешање. Шприцем или кашичицом формирајте крофнице, па их ређајте на плех обложеном пек папиром.

Пеците крофнице у рерни загрејаној на 200 степени, па кад буду готове оставите их да се охладе.

Охлађене крофнице расеците, нафилујте кремом и, по жељи, поспите шећером у праху.

Пријатно!

Podeli članak

Komentari

НАЈНОВИЈЕ ВЕСТИ

Још један врео дан – црвени метео-аларм у већем делу Србије, температура и до 40 степени

Трећег дана мале матуре осмаци полажу тест из изборног предмета

Струја неће поскупети ове године, ЕПС креће у реформе

Момо Капор: Како се Српкиње свађају на мору

ОГЛАСНА ТАБЛА

Почиње пријављивање кандидата за пријемне испите на факултетима

Почео јубиларни 10. XCross на Златибору

ОГЛАСНА ТАБЛА

Температура данас до 39 степени, а биће још врелије

Почео са радом дечији базен на плажи, улаз бесплатан (ВИДЕО)

ОГЛАСНА ТАБЛА

Други дан мале матуре осмаци полажу тест из математике