-4 C
Uzice
фебруар 17, 2019
Užice Oglasna Tabla
FOTO RAZGLEDNICA ZANIMLJIVOSTI

Alva na osam načina

Za ljubitelje ove svojevrsne poslastice pripremili smo nekoliko recepata. Isprobajte kakao alvu, grčku, sa pistaćima, ćeten alvu…

SA KAKAOM

Potrebno je:

šoljica (za kafu) vode

2 šoljice ulja

6 šoljica šećera

6 šoljica brašna

šoljica kakaoa

80 g badema

U dublju šerpu stavite ulje, vodu i šećer da se kuva. Brašno pomešajte sa kakaom pa mešavinu, kada se šećer istopi, polako ubacujte u šerpu. Mešajte nekoliko minuta dok se smesa ne izjednači. Pred kraj ubacite krupnije sečene bademe. Smesu izlijte u manju tepsiju ili kalup i izravnajte je. Kad se malo ohladi isecite alvu na kocke.

SA SUSAMOM

Potrebno je:

150 g šećera

60 ml meda

prstohvat soli

20 ml vode

100 g susama

25 g margarina

nekoliko kapi ekstrakta od vanile

pola kašičice praška za pecivo

Rastopite med i šećer tako da dobiju zlatnu boju. Dodajte so i vodu, pa vratite na vrelu ringlu mešajući sastojke da se sjedine. Potom postepeno dodajte susam i nastavite da mešate dok on ne dobije zlatnu boju, a to je nakon deset minuta. Sklonite šerpu sa ringle i dodajte margarin i ekstrakt vanile. Mešajte dok se margarin ne rastopi, pa dodajte prašak za pecivo. Kada se sve sjedini izlijte smesu na pleh obložen pek-papirom. Masu izravnati nauljenim nožem i dok je još topla seći na štangle. Ubacite ih nakratko u frižider, da se lepo stegnu pre služenja.

ĆETEN

Potrebno je:

1/4 šolje samlevenog semena susama

1/2 šolje sirovog badema

4 kašike tahinija (pasta od susama)

3 kašike meda

1/4 kašičice himalajske soli

Pomešati sve sastojke, prebaciti ih na papir za pečenje, razvijte na željenu debljinu, poravnajte ivice, upakujte u papir i stavite u frižider da se dobro ohladi.

SA ORASIMA

Potrebno je:

šolja ulja

2 šolje griza

3 šolje šećera

vanilin šećer

4 šolje vode

malo cimeta

malo naseckanih oraha

Na zagrejano ulje sipajte griz i mešajte dok ne dobije braonkastu boju, potom dodajte šećer i vanilin šećer i još malo sve propržite. Sklonite sa šporeta nakratko, dodajte cimet i orahe, ulijte vodu, pa vratite na ringlu. Kad se smesa zgusne, to znači da je alva gotova. Stavite je u vlažnu posudu i sačekajte da se ohladi. Ohlađenu ćete je lako istresti iz modle.

BOSANSKA

Potrebno je:

100 g margarina

100 g brašna

100 g šećera

200 ml vode

vanilin šećer

orasi ili kokos za dekoraciju

U potpuno rastopljeni margarin dodajte brašno. Mešajte deset minuta bez prestanka, vodeći računa da ne izgori. Brašno treba da dobije bež boju. U drugu šerpu stavite vodu, šećer i kesicu vanilin šećera. Kada prokuva prespite u smesu sa brašnom, vodeći računa da vas u prvi mah vrela alva ne isprska. Zato možete da je poklopite desetak sekundi, a potom odmah počnite da mešate kako se ne bi stvorile grudvice. Alvu vadite u tanjir kašikom. Ostavite da se malo ohladi, a onda je po želji odozgo ukrasite mlevenim orasima ili kokosom.

OD PISTAĆA

Potrebno je:

120 g pistaća

350 g krupnog griza

250 ml maslinovog ulja

500 g šećera

125 ml vode

malo cimeta

Zagrejati maslinovo ulje i polako, kašiku po kašiku, dodavati griz. Kuvati na srednjoj temperaturi, neprestano mešajući, dok griz ne dobije zlatnobraon boju. Potom dodati 100 g mlevenih pistaća, smanjiti vatru i mešati još oko tri minuta. Šerpu skinuti sa ringle i prekriti čistom krpom. U drugu šerpu sipati šećer, zaliti vodom i kuvati oko četiri minuta. Vrelim sirupom preliti griz i vratiti još nekoliko minuta na ringlu. Smanjiti temperaturu i sačekati da alva upije sirup. Smesu sipati u nakvašen pravougaoni pleh, pa posuti kašičicom cimeta i iseckanim pistaćima.

GRČKA

Potrebno je:

1 kg šećera

2 dl mleka

2 dl ulja

margarin

100 g kakaoa

100 g čokolade za kuvanje

1/2 kg brašna

200 g lešnika

200 g suvog grožđa

kesica vanilin šećera

U veću šerpu staviti mleko, ulje, šećer i margarin. Kad prokuva, dodajte kakao i čokoladu i sve promešajte. Sklonite sa ringle i počnite u to da stavljate brašno, kašiku po kašiku, neprestano mešajući. Vratite na šporet i kuvajte još pet minuta, ne prestajući da mešate. Sklonite sa vatre i dodajte lešnike i suvo grožđe. Kada fino sjedinite masu stavite je u kalup koji ste prethodno obložili providnom folijom. Kad se alva ohladi i stegne, secite je na štangle.

MOSTARSKA BELA SA BADEMIMA

Potrebno je za testo:

100 g putera

100 g brašna

50 g blanširanih i samlevenih badema

Za sirup:

200 ml vode

100 g šećera

vanilin šećer

nekoliko kapi limuna

U posudi rastopite puter, dodajte brašno, mešajte, a kad smesa promeni boju dodajte bademe i nastavite da mešate 3-5 minuta. U drugoj posudi skuvajte šećerni sirup. Kad proključa skinite ga sa ringle i lagano dodajte smesu od brašna, putera i badema. Mešajte dok ne postane glatka. Stavite je u kalup, izravnajte kašikom i ohladite u frižideru, pa pospite bademom i kokosom.

Izvor:novosti.rs/Ž.P.

Podeli članak

Komentari

NAJNOVIJE VESTI

Sveto trojstvo zdravlja: Sok od cvekle, šargarepe i jabuke čini čudo vašem organizmu

Oglasna Tabla

Jesu li Miša i Medeni sve pogodili: Ovako kažu meteorolozi za vreme do kraja zime

Oglasna Tabla

Deset izložbi u Gradskoj galeriji Užice tokom 2019.

Oglasna Tabla