5. Посна пица са зељем
САСТОЈЦИ ЗА ПОСНУ ПИЦУ СА ЗЕЉЕМ:
1 тесто за пицу,
1/2 кг спанаћа или неке друге врсте зеља,
1 кашика капара,
3/4 шоље црних маслина,
1 чен белог лука,
3/4 шоље уља,
бибер,
со.
ПОСНА ПИЦА СА ЗЕЉЕМ СЕ ПРИПРЕМА НА СЛЕДЕЋИ НАЧИН:
Очишћено и опрано зеље обарити у врелој води и оставити да се оцедити у цедиљки.
Из маслина извадити коштице и исећи на кришке.
Преполовљен бели лук пропржити на уљу како би попримило његов мирис.
Из уља извадити лук и бацити га, а додати маслине, зачине, зеље и со, промешати, па све заједно пржити на умереној температури десетак минута.
Развити тесто за пицу и на њега ставити претходно припремљени фил од зеља.
Пицу пеци на јакој ватри око 30 минута.
4. Посна пица са ајваром
САСТОЈЦИ ЗА ПОСНУ ПИЦУ СА АЈВАРОМ:
За тесто:
450 г брашна,
280 мл воде,
70 мл уља,
1/2 коцкице квасца,
1,5 кашичица соли,
1 кашичица шећера.
За фил:
2 кашике кечапа,
2 кашике ајвара,
100 г маслинки,
100 г шампињона,
1/2 главице црног лука,
3 већа кисела краставчића,
1 мања, свежа паприка,
50 г кукуруза шећерца,
2 веће конзерве туњевине у комадима,
300 г биљног качкаваља,
1 кесица оригана.
ПОСНА ПИЦА СА АЈВАРОМ СЕ ПРИПРЕМА НА СЛЕДЕЋИ НАЧИН:
Тесто: У топлој води, са додатком шећера, подићи квасац. У ванглицу ставити брашно, додати уље и са припремљеним квасцем замесити тесто. Умешено тесто оставити да нарасте, док се спрема фил.
Фил: Туњевину исцедити од уља и помешати је са, ситно исецканим, црним луком. Шампињоне исећи на тање листиће, паприку и краставчиће на коцкице, а маслинке исећи на кругове. Ајвар и кечап помешати и добро сјединити.
Узети велики плех, из електричног шпорета, па га добро подмазати уљем. Нарасло тесто растањити у величини плеха. Премазати га мешавином кечапа и ајвара. Затим распоредити туњевину са луком, па исецкане шампињоне, краставчиће, паприку, маслинке и кукуруз шећерац. Посути са ориганом и, крупно, нарендати биљни качкаваљ.
Ставити да се пече, у претходно загрејаној рерни, на 200 Ц.
Чим ивице теста благо порумене, пица је испечена. Извадити је и послужити.
3. Посна пица са парадајзом
САСТОЈЦИ ЗА ПОСНУ ПИЦУ СА ПАРАДАЈЗОМ:
1 тесто за пицу,
1 шоља печурки,
1 зрео парадајз,
2-3 зелене паприке,
1 главица црног лука,
1 кашика рузмарина,
мало нане,
1 чешањ белог лука,
1 шоља кечапа,
мало љуте паприке (по жељи),
мало уља.
ПОСНА ПИЦА СА ПАРАДАЈЗОМ СЕ ПРИПРЕМА НА СЛЕДЕЋИ НАЧИН:
Тесто кружно развући и намазати уљем, затим премазати кечапом, па ређати на колутове исечен парадајз, прстенасто исечен црни лук и зелену паприку, иситњен бели лук, исецкане зачине и печурке исецкане на танке листиће.
Може се додати и сир од соје.
По жељи све то на крају прелити са мало уља.
2. Посна пица са сиром од индијских ораха
САСТОЈЦИ ЗА ПОСНУ ПИЦУ СА СИРОМ ОД ИНДИЈСКИХ ОРАХА:
За тесто:
2 шаргарепе,
1/2 коморача,
2 чена белог лука,
1/2 мањег црвеног лука,
4 зелене маслине,
1/2 шоље парадајза,
1 кашика маслиновог уља,
1 кашика першуна,
1 кашика рузмарина,
1 кашика морске соли,
1 кашика бибера,
2 шоље млевеног лана.
За сир:
2 шоље индијских ораха,
2 шоље соја соса,
1½ кашике сока од лимуна.
ПОСНА ПИЦА СА СИРОМ ОД ИНДИЈСКИХ ОРАХА СЕ ПРИПРЕМА НА СЛЕДЕЋИ НАЧИН:
Ставите шаргарепу, коморач, бели и црвени лук, маслине и парадајз у блендер или мултипрактик и миксајте док смеса не постане једнолична.
Додајте маслиново уље, першун, рузмарин, со и бибер.
Када сте добили глатку смесу додајте млевени лан и миксајте док смеса не постане хомогена.
По потреби додајте још пола шоље млевеног лана.
Смесу развуците на један центиметар дебљине и сушите 6-8 сати у дехидратору, па пажљиво окрените на другу страну, одлепите фолију и оставите да се суши још око 1-2 сата.
Састојке за сир ставите у блендер и по потреби додајте четвртину шоље воде, па миксајте док не добијете кремасту текстуру.
Тесто пице премажите сиром и дехидрирајте још један сат, исеците на кришке и ставите салате и укусе по жељи.
1. Посна пица са морским плодовима
САСТОЈЦИ ЗА ПОСНУ ПИЦУ СА МОРСКИМ ПЛОДОВИМА:
тесто за пицу,
1 конзерва сарделе,
1 конзерва ринглица,
неколико дагњи,
1 тегла рачића у сланој води,
кечап за пицу,
неколико црних маслина,
1 чен белог лука,
капар,
оригано,
мало лимуновог сока.
ПОСНА ПИЦА СА МОРСКИМ ПЛОДОВИМА СЕ ПРИПРЕМА НА СЛЕДЕЋИ НАЧИН:
Сарделе оцедити од уља и исећи их на комадиће, ринглице оцедити од уља, а рачиће од воде.
Све ставити у једну посуду, па направити маринат од уља, лимуновог сока, зачина и белог лука и посути преко рибе, ракова и ринглица.
Пустити да одстоји пола сата.
Тесто намазати кечапом, па поређати рибу и морске плодове из марината, посути ориганом и пећи.
Извор/Аутор: Верица Николић (recepti.com)
