10.1 C
Uzice
октобар 15, 2019
FOTO RAZGLEDNICA ZANIMLJIVOSTI

Mala ulaganja, a zarada do 12 hiljada dnevno: Kako zaboravljeno voće može da vam donese dobru zaradu

U zapadnoj Srbiji dženarika, pomalo zaboravljeno voće kog je nekad Srbija bila puna a mogla se naći pored svake njive, najviše se plantažno gaji u selima na području Osečine, na oko 100 hektara. Razlog, kako kažu proizvođači, siguran otkupljivač i stabilna otkupna cena ove vrste šljive, koja je poznata i po imenu dženarika ili ringlov.

– Retke su godine da ne rodi, veoma je otporna na bolesti i štetočine, pa ju je lakše gajiti u odnosu na druge kulture, a tražena je u prerađivačkoj industriji. Mogu da se postignu veoma dobri prinosi i ako je maksimalan rod po stablu bude do 100 kilograma ploda. Kvalitet ploda zavisi od rodnosti. Ukoliko dobro rodi, plod je sitniji i obrnuto. Plodovi dženarike su veoma slatki i mogu da dostignu veličinu kajsije – priča Borivoj Jančić iz sela Lopatanj, koji je pre šest godina podigao zasad ovog voća sa 800 stabala.

Rod dženarike, inače, stiže u periodu kada prolazi višnja, a počinje berba maline. Ove godine otkupna cena po kilogramu je 12 dinara, dok je prošle godine bila između 10 i 11 dinara.

– Cena od 12 dinara po kilogramu je dobra iz razloga što jedan čovek može u toku dana da nakupi jednu tonu džanarika, što je 12.000 dinara. Kod ovog voća nema ni mnogo ulaganja, a dobija se drvo koje može da se eksploatiše narednih 30 godina. Mi trenutno sve količine predajemo za industrijsku preradu. Planiram da za nekih pet godina, kada zasad dostigne maksimalnu rodnost pokrenem sopstvenu proizvodnju rakije – kaže Jančić.

Prema rečima Đorđa Sovilja iz Poljoprivredne stručne i savetodavne službe, u Srbiji se najviše gaji „krimska žuta“ sorta dženarike.

– Otkupljuju je prerađivači jer se koristi kao baza za sokove iz razloga što je neutralnog ukusa i mirisa. Može da se koristi i za proizvodnju rakije kojoj daje neutralnu aromu. Krupna je, laka za berbu, nije kao domaća sitna. Međutim, proizvođači greše u vezi sa rezidbom jer i dženariku treba orezivati, naročito u prvim godinama jer je izuzetno rodna vrsta i u tom slučaju može doći do lomljenja grana – savetuje Sovilj.

Upravo zato što je, za razliku od šljive, dosta bujnija, optimalan broj stabala dženarike po hektaru treba da bude od 350 do 400.

Balkanska sorta za kašice za bebe

Dženarika, džanarika ili ringlov je autohtona balkanska vrsta i vodi poreklo sa našeg poluostrva. Koristi se u ishrani ljudi, stoke, za pravljenje rakije, džemova, sokova. Pogodna je za bazu u prerađivačkoj industriji jer je neutralnog ukusa, pa je sastojak u mnogim vrstama gustih sokova. Zbog nutricionističkih kvaliteta, ali i zbog toga što za nju nije potrebno mnogo pesticida, otporna je na kvarenje, često se koristi i u proizvodnji kašica za bebe.

Izvor: kamatica.com

Podeli članak

Komentari

NAJNOVIJE VESTI

Dve bronzane medalje za karatiste Užica

Oglasna Tabla

Brze pizza rolnice (video)

Oglasna Tabla

U novom pravoslavnom hramu u Krčagovu obeležena Slava Pokrov Presvete Bogorodice (VIDEO)

Oglasna Tabla

Данас је Покров Пресвете Богородице

Oglasna Tabla

5. revija predstava za decu Oktobarske čarolije -„Uplakana Katarina“

Oglasna Tabla

Nedostaje pet miliona evra: Otvaranje aerodroma Ponikve tokom 2020?

Oglasna Tabla

PROGNOZA ZA SLEDEĆU NEDELJU: Kao da je jul, ne oktobar – temperatura do 29!

Oglasna Tabla

MUP: Pojačana kontrola prevoza dece

Oglasna Tabla

SBB fondacija u akciji čišćenja u Užicu

Oglasna Tabla