Home / FOTO RAZGLEDNICA / Posno, a slasno

Posno, a slasno

Probajte: salatu od tunjevine, punjene paprike sa orasima, soja špagete, krompir krokete, oslić čorbu ili tofu i povrće.

PUNjENE PAPRIKE

Potrebno je: 12 zelenih ili crvenih paprika, 2 glavice crnog luka, 2 šaragarepe, 100 g krupno mlevenih oraha, 200 g pirinča, 2 dl soka od paradajza, maslinovo ulje, so, biber, pola kašike aleve paprike, 1 izrendan krompir, 2 paradajza

U dublji sud sipajte ulje, dodajte sitno iseckan crni luk i izrendanu šargarepu i krompir. Dinstajte na srednjoj vatri sve vreme mešajući. Po potrebi dodajte još ulja. Kad se lepo izdinsta, dodajte orahe. Malo pržite, pa dodajte paradajz, so, biber, alevu papriku, pirinač i propržite sve zajedno još par minuta. Paprike operite i očistite i puniti nadevom do tri četvrtine. Paradajz isecite na kolutove i zatvorite paprike. Ređajte ih u tepsiju, nalijte toplom vodom da ogreznu i kuvajte na srednje jakoj vatri oko sat. Pred sam kraj, uključite rernu na 200 stepeni i stavite paprike da se zapeku.

ČORBA OD OSLIĆA

Potrebno je: 500 g oslića, crni luk, 2 čena belog luka, 3 šargarepe, malo celerovog korena, tikvica, 2 paradajza, pola ljute papričice, maslinovo ulje, so, biber, bosiljak, veza peršuna

Skuvajte oslić u malo posoljenoj vodi kojoj ste dodali bosiljak. Izvadite i prohladite, a vodu u kojoj se skuvao procedite. Prohlađen oslić očistite od kože i kostiju i odvojte komadiće. Očistite povrće. Luk, beli luk i peršun naseckajte, a šargarepu, celer i tikvicu narendajte. Na malo maslinovog ulja propržite crni luk dok ne postane staklast. Dodajte beli luk, šargarepu i celer, kratko propržite, pa dodajte vodu u kojoj se kuvao oslić. Kuvajte na laganoj vatri deset minuta. Dodajte rendanu tikvicu, naseckan paradajz, ljutu papričicu i peršun. Kuvajte 15 minuta. U čorbu umešajte komadiće oslića i kuvajte još nekoliko minuta. 

TOFU SA POVRĆEM

Potrebno je: 300 g tofua, 3 mlada luka, kašičica susamovog ulja, kašičica meda, kašika sosa od soje, 100 ml vode, 200 g crvene paprike, 300 g bukovače, 200 g šampinjona, 2 kašičice naseckanog đumbira, čen belog luka, kašika ulja, 2 kašičice biljnog začina

U tiganju propržite naseckani crni luk i papriku narezanu na rezance, zatim ih izvadite iz tiganja. U istom tiganju propržite narezane pečurke i dodajte povrću. Nakon toga propržite tofu narezan na kockice i zgnječen beli luk. Povrće vratite u tiganj, prelijte vodom i dodajte đumbir, biljni začin, susamovo ulje, med, sojin sos, pa kratko prodinstajte. Možete da služite kao samostalno jelo ili uz pirinač.

ŠPAGETE SA SOJOM

Potrebno je: 200 g integralnih špageta, 5 pelata iz konzerve, 5 kašika sojinih ljuspica, 8 čeri paradajza, 5 kašika soka od paradajza, crni luk, čen belog luka, kašika biljnog začina, kašičica aleve paprike, maslinovo ulje, so, biber

U šerpi sa ključalom slanom vodom kuvajte špagete. Na maslinovom ulju propržite glavicu naseckanog luka. Dinstajte, po potrebi dodajući vodu. Dodajte kašiku biljnog začina i kašičicu aleve paprike. Nakon što sva voda uvri, dodajte ljuspice soje i čeri paradajz iseckan na polovine. Prodinstajte. U blenderu kratko izmutite pelat, dodajte kašu luku i soji, pa dodajte i koncentrat paradajza. Posolite, pobiberite i još malo prodinstajte. Kad špagete budu gotovo, prelijte ovim sosom.

LOSOS SA POVRĆEM

Potrebno je: 4 filea lososa, 2 mesnate crvene paprike, pola brokolija, zelena tikvica, maslinovo ulje, so, biber, sok od pola limuna

Ugrejte rernu na 220 stepeni. Svaki komad ribe posušite papirnim ubrusom, posolite, pobiberite i premažite maslinovim uljem. U tiganju, na vrelom ulju pržite ribu pet minuta, pa prebacite u podmašćen pleh i pecite još desetak minuta. Dok se riba peče, na maslinovom ulju pržite sitno iseckanu crvenu papriku, tikvicu i brokoli koje ste prethodno posolili. Kad povrće omekša, izvadite iz tiganja. Ribu poslužite preko povrća, a možete da dodate i malo zelene salate za dekoraciju. Pre služenja ribu poprskajte sokom od limuna.

KROKETI OD KROMPIRA

Potrebno je: 1 kg belog krompira, kašika soli, biber, 100 g prezli, 100 g kikirikija, ulje

Skuvajte krompir i izgnječite ga kao za pire. Kad se malo prohladi, dodajte so, biber, pola prezli i kikiriki koji ste izblendirali. Dlanovima formirajte kuglice i uvaljajte ih u ostatak prezli. Pržite u dubokom ulju (zdravija alternativa je da kuglice pečete u rerni na 200 stepeni, u plehu koji ste obložili papirom za pečenje).

SALATA SA TUNjEVINOM

Potrebno je: 2 konzerve tunjevine, konzerva crvenog pasulja, konzerva kukuruza, 2 barene crvene paprike, 2 barene šargarepe, so, biber, maslinovo ulje, sok od pola limuna

Crveni pasulj i kukuruz izvadite iz konzerve, properite i dobro ocedite. Šargarepu isecite na sitne kocke i obarite, ali tako da se ne raspada. Barenu crvenu papriku isecite na trake. Sve sastojke ubacite u dublju posudu, dodajte tunjevinu iz konzerve, so, biber, sok od pola limuna i malo maslinovog ulja. Dobro promešajte, sačekajte pola sata da se svi ukusi sjedine, probajte i po želji još začinite.

Izvor:novosti.rs

Podeli članak

Komentari

https://matis.rs/