25.3 C
Uzice
јун 12, 2019
FOTO RAZGLEDNICA ZDRAVLJE

NAJZDRAVIJA ZIMNICA

Svi znamo koliko je cvekla zdrava jer je bogata vitaminima, folnom kiselinom i kompleksom B vitamina ( B2, B3, B6), zatim jodom i mineralima – natrijumom i kalijumom.

Cvekla potpomaže stvaranje crvenih i belih krvnih zrnaca, stvaranje antitela u imunom sistemu, utiče na pravilan rad nervnog i digestivnog sistema, izgled kože, jod potpomaže pravilno funkcionisanje štitne žlezde, a natrijum i kalijum utiču na pravilan rad moždanog tkiva i razvoj mišića.

Kada birate cveklu za zimnicu potrudite se da izaberete najsvežiju, sa lišćem koje podseća na blitvu. Ukoliko ga nema, cvekla može biti stara do 2-3 nedelje, a kada već birate, birajte mesnate, čvrste plodove jarke boje.

Sastojci ѕa meru od 9 tegli:

5 5g cvekle,
500 ml sirćeta,
2 l vode,
60 g soli,
80 g šećera,
1 kesica konzervansa.

Priprema:

cvekla za zimu

Cveklu oprati, pa odstraniti vrhove sa obe strane. Poslagati u veći i dublji lonac, pa naliti vodu. Treba da ima dosta vode, jer će se duže kuvati, bar 2 sata.

Posle sat i po, uzeti nož ili viljušku pa izbockati cveklu da vidite koliko je skuvana. Slobodno je probodite do sredine, da vidite da li je u sredini još tvrda, pa dokuvati još nekih pola sata. Procediti i ostaviti da se potpuno ohladi.

U drugi lonac sipati sirće, vodu, so i šećer i prokuvati. Kada provri skloniti sa vatre i poklopiti. Posle 10 minuta dodati konzervans i promešati, brzo će se otopiti.

Ohlađenu cveklu oljuštiti, može i prstima, oprati, pa seći na tradicionalne kolutove. Puniti tegle tako što ćete položiti teglu na dlan i onda vodoravno slagati kolut na kolut, tako se najbolje popuni unutrašnjost, a onda okrenuti teglu u vertikalno i završiti slaganje.

Svaku teglu zaliti ohlađenim prelivom od sirćeta, tako da tečnost bude centimetar iznad cvekle. Stavljati celofan i poklopce i odlagati na suvo i tamno mesto do služenja.

Izvor:domacirecepti.net

Podeli članak

Komentari

NAJNOVIJE VESTI

Otvaranje letnje sezone na Torniku od 14. juna

Oglasna Tabla

Malinari prete obustavom berbe

Oglasna Tabla

Od 13. do 15. juna izvodiće se radovi na asfaltiranju Banjičke ulice

Oglasna Tabla