Home / FOTO RAZGLEDNICA / Jogurt kifle sa sirom, idealne i za zamrzavanje

Jogurt kifle sa sirom, idealne i za zamrzavanje

Kifle koje se spremaju jako brzo, a kada se odlede budu iste kao da ste ih tek ispekli.

Sastojci:

mleko 250 ml

šećer 1 kašičica

so 1/2 kašičice

ulje 0,5 dl

prašak za pecivo 1/2 kesice

kvasac sveži 25 g

brašno tip 400 i tip 500 480 g + 20 g

jogurt 1/2 čaše

sitan sir 

Kako pripremiti

  • Mleko zagrejati da bude toplo. Ne vrelo, recimo malo više od mlakog. U to mleko dodati svež kvasac, šećer, so, jogurt, ulje, prašak za pecivo. Sve dobro izmešati dok se ne rastvori kvasac. Kvasac ne treba da narasta.

  • Od 480 grama brašna uzeti dve kašike i sjediniti sa masom gde je kvasac. Brašno bi trebalo da vam bude pola tip 500, a pola tip 400. Tako piše u receptu i tako sam i ja uradila. I onda dodate preostalo brašno prosejano. Umesite rukama. Sad, malo se lepi testo, ali to je samo dok ne naraste.

  • Pospite prstohvatom brašna testo i uvite vanglu u plastičnu foliju. Treba da narasta pola sata da napuni vanglu.

  • Premesite ga blago samo jedanput.

  • Ostavite na sobnoj temperaturi 10 minuta da odmori.

  • Blago pobrašnjavite radnu površinu kao i malo samo testo da se ne lepi. Ali samo malo. Testo podelite na tri ili četiri jufke (u zavisnosti koliko hoćete da budu velike ili male kifle). Filujete sirom koji je predhodno stajao u frižideru i baš je hladan.

  • Jedno žumance umutite sa kašičicom tople vode i time premažite kiflice.

  • Peku se na 180 stepeni oko pola sata do 40 minuta u zavisnosti od šporeta. Izvadite i prekrijete ih krpom.

  • Ohlađene stavite u kese za zamrzivač i odložite u zamrzivač. Kada budete želeli da ih upotrebite samo ih poređajte na pek papir, pa u rernu na 120 stepeni oko 30 minuta. Budu kao da ste ih sada pekli. Nemam iskustvo sa mikrotalasnom, ali mi u receptu piše da može i u mikrotalasnu. I to je to. Predobar recept. Kiflice u zamrzivaču mogu da stoje do 3 meseca najviše, pa su idealne da se spremi recimo veća količina i samo po potrebi da se vade po nekoliko. Prijatno!

Izvor:recepti.zena.blic.rs

Podeli članak

Komentari

https://matis.rs/